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HORNO CONVECTOR CON CAMARA FERMENTADORA

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Caracteristicas tecnicas

  • Capacidad: 5 bandejas de 450x700mm. o 10 bandejas gastronor 1/1
  • Interior en acero inoxidable quirurgico AISI 304 18/8 de 1,25mm. de espesor
  • Exterior en chapa Nº18 pintada epoxi simil acero inoxidable laqueada
  • Sistema lanzallamas con control automático de temperatura 50-340ºC y llama piloto permanente con sistema de seguridad
  • Turbina difusora de aleación extraliviana de 220mm. de diámetro
  • Iluminación interior con lámpara alógena de 12V. 50W
  • Sistema eléctrico con motor de 1/4HP. de 220V. 50 ciclos - 1400RPM
  • Humectador a vapor, deposito de fundición gris, válvula eléctrica 12V. y pulsador
  • Tablero digitalizado
  • Timer
  • Encendido electrónico
  • Apto para gas natural o envasado

Caracteristicas de la camara fermentadora

  • Combustion a gas o energia monofasica
  • Capacidad 5 bandejas 45 x 70 cm.
  • Ademas posee 5 rejillas para colocar bandejas de diversas medidas
  • Exterior acero inoxidable.
  • Interior galvanizado
  • Temperatura  max 90 C°

Medidas

Frente 94 Cm.
Altura 153 Cm.
Profundidad 112 Cm.

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